Santé et nutrition des personnes âgéesRetourVivre plus longtemps, en meilleure santé… Ce rêve est aujourd'hui à portée de fourchette. Auxiliaire de vie, découvrez comment éviter la dénutrition et préserver le tonus d'une personne âgée en deux coups de cuillère à pot !  Oubliez les idées reçues Des abats avec des salsifis ? Euh non merci ! Pourtant, les goûts culinaires sont propres à chaque génération. N’hésitez pas à échanger des idées de menus avec la personne dont vous vous occupez. Des plats auxquels vous ne toucheriez pas constituent peut être un vrai festin pour un ancien ! Débarrassez-vous aussi de l’idée reçue que lorsqu’on vieillit, on a moins besoin de manger. Avec l’âge, on a souvent moins faim, il est vrai. Mais les besoins du corps restent les mêmes. L’autonomie physique et intellectuelle passe par une alimentation complète. Alors quel est le rythme idéal pour une personne âgée ? Trois repas et un goûter chaque jour, avec environ trois heures entre deux repas. Prenez le temps, si vous le pouvez, de discuter avec la personne à cette occasion. La personne âgée se nourrira d’autant mieux si elle ne se presse pas et prend du plaisir à manger. La composition Pour l’ensemble des repas, pensez à adapter les textures des aliments si la personne que vous aidez a des difficultés à mastiquer. Vous pouvez couper plus ou moins gros vos préparations, les hacher, voire les mixer. Les légumes doiventêtre suffisamment cuits pour être tendres. Le petit déjeuner permet de faire le plein d’énergie après la nuit :
Le déjeuner est souvent le repas le plus complet de la journée :
Le goûter est un moment de plaisir qui complète les autres repas, surtout lorsque les personnes mangent peu. Vous pouvez proposer deux de ces aliments :
Le dîner apporte l’énergie pendant la nuit. Contrairement aux idées reçues, il doit être assez complet pour favoriser un sommeil réparateur :
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